månadsarkiv: juli 2011

Världens godaste crêpes!

4 portioner

4 ägg

2 dl mjöl

4 dl mjölk

Nutella

Smör

Salt

Vispa ihop ägg, mjöl, en nypa salt och hälften av mjölken till en smet. Tillsätt resten av mjölken. Låt smeten stå och tjockna till lite. Smält smör i en het stekpanna och häll i ett tunt lager av smeten. Vänd och stek på bägge sidor. Bred nutella på crêpen och vik ihop.
Den här varianten provade jag på en resa till Frankrike. Om man vill kan man även skiva banan och lägga tillsammans med nutellan och garnera med karamelliserat socker. Crêpes kan varieras i det oändliga. Det finns matigare varianter med fyllning av köttfärs eller räkor och gratinerade med ost. Det är bara fantasin som sätter gränser. Var inte rädd för att experimentera!

Umeå novellpris

Nu i sommartid är det många människor som är lediga från arbetet och inte riktigt vet vad de ska göra av tiden. En del människor passar på att ge utlopp för sina kreativa sidor. För de som ger sig i kast med att använda tiden till att skriva tänkte jag ge ett litet tips. Som ett led i kandidaturen till kulturhuvudstad 2014 instiftade staden Umeå ett novellpris. Varje år delas en prissumma om sammanlagt 100.000 kr ut till förtjänta noveller. Förutom ära och penningar ges även möjlighet att besöka den underbara staden Umeå vid prisutdelningen. En möjlighet som inte bör föraktas.
Så om novellskrivande är din passion missa inte detta tillfälle att få din novell bedömd av en jury. Vem vet vad det kan leda fram till?
För mer information läs här!

Världens godaste Curry-torsk!

4 portioner

400 g torsk

1 dl turkisk yoghurt

200 g purjolök

1 msk margarin

2 tsk curry

2 st ägg i skivor

300 g tomater

1 kg pressad potatis

salt

peppar

Skär purjolök i ringar och stek i margarinet. Häll på curry och låt fräsa på svag värme i någon minut. Tillsätt fisk och låt den steka i 5-10 minuter. Vänd fisken så att den blir genomstekt. Tillsätt salt och peppar och turkisk yoghurt. Det går precis lika bra att använda vanlig matyoghurt. Rör om försiktigt så att fisken inte går sönder. Lägg på äggskivor och tomatklyftor. Servera med pressad potatis och valfri dryck.

Pryo-elev

Den här veckan arbetar jag som pryo-elev. Jag har inga egna turer, utan skall vara tillgänglig där det behövs. Problemet är bara att vi är underbelagda och överbemannade. Det finns inget behov av mig. Jag gör precis lika lite som vilken pryo som helst. Och ser minst lika uttråkad ut.

Världens godaste ugnspannkaka!

4 portioner

4 ägg

4 dl mjölk

2 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

2 msk smör

200 g fläsktärningar

Blanda 2 dl mjölk med ägg, mjöl och lite salt. Mängden salt kan reduceras då fläsktärningarna tillför sälta. Vispa smeten klumpfri och tillsätt resterande mjölk. Rör ner smält smör. Låt smeten stå och svälla före gräddning. Skär till och stek fläsktärningar. Värm ugnen till 200 grader. Häll smet och fläsktärningar i en smord långpanna och grädda i ugn i 30-40 minuter. Skär i lagom stora bitar och servera med valfri dryck.

Om film.

I helgen var det dags för en decimerad filmklubb att ha reunion. Det sågs film.
Sedda filmer (betyg 1-5 presenteras i parentes): The Alphabet (1). Lost Highway (5), Trolljegeren (4), Barnvagnen (4), Pulp Fiction (5), La fille sur le pont (5), Mon meilleur ami (3) och Monsieur Hire (5).
Patrice Leconte seglade upp som en ny favoritregissör. Hittills inga bottennapp.
Övrigt: Det kan vara jobbigt att känna igen sig själv i en films karaktärer, då det sällan är positiva sidor som känns igen.

Världens godaste ciabatta!

4 portioner

4 st Ciabattabröd

150 gram Tonfisk i vatten

1 st Tomat skivad

8 msk Matyoghurt

1 msk Gräslök

1 msk Kapris

1 krm Salt

1 krm Svartpeppar

1 st rödlök skivad

Jag använder mig av färdigköpta bröd, men ambitiösa människor kan naturligtvis baka sitt eget ciabattabröd. Värm ciabattabröd och dela på dessa. Rör ihop matlagningsyoghurt, gräslök, salt och peppar och placera på brödet. Lägg på ett lager med tonfisk (avrunnen), rödlök och skivade tomater. Toppa med kapris och lägg på locket. Servera med valfri dryck. Kan tillagas i förväg och förvaras i kylskåp och passar även bra som utflyktsmat.

Pendeltråg

Det blir ungefär en timmes skumpande på pendeltåget varje dag som jag jobbar. Vid de regelbundna förseningarna ökar tidsåtgången något. Det blir mycket dödtid. Man får göra det bästa av situationen. Jag brukar studera omgivningen. Det finns alltid någon människa som fångar intresset. En människa som utan att säga ett ord kan berätta en historia. Pendeltåget är ett tråg att ösa ut när man söker karaktärer. Att min arbetsresa dessutom passerar Arlanda flygplats gör inte urvalet mindre intressant. Arbetspendlare blandas med människor som skall ut på sitt livs resa.
För någon dag sedan observerade jag en stor beslöjad familj som klev av tåget på Arlanda. Alla generationer var representerade. På tåget hade de suttit vända bort från mig. Det var bara den yngsta flickan i familjen som tittade sig omkring med glittrande ögon. Hon strålade av den resfeber som bara ett barn kan känna. I mitt huvud kunde jag se långväga resor till främmande länder. Kanske gick resan inte längre än till närmaste flygplats, men för ett barn är även den kortaste resa ett äventyr.
Jag såg en man med en ryggsäck märkt ”outsider”. Det är sällan jag har sett en mer passande produktbeskrivning på en människa. Mannen föreföll att tillbringa sin tid i ett parallellt universum. Jag undrar vad som hade fått honom att välja den ryggsäcken.
Det är lätt att låta tanken skena och plötsligt når tåget resans mål. Dörrarna öppnas och medpassagerare försvinner i sina bubblor. Resan är slut och tankarna skingras. Det kommer fler resor. Berättelserna tar inte slut. De kommer tillbaka. Tidtabellsenligt. Med pendeltråg.

Jobbhelg

Jag jobbar hela helgen och hoppas att det ger avtryck i plånboken. Helgarbetet är åtminstone lugnare än vardagsarbetet, då många vardagsmoment tar helg. Jag har dock ännu inte lyckats övertyga mig själv om att det är mysigt att kliva upp ur sängen när klockan ringer. Men det kanske kommer så småningom.